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El Morpho
$10.00 – $61.00
Un café surprenant affrontant vaillamment les pluies abondantes et grands vents des montagnes aussi résilient qu’un papillon bleu dans cet environnement!
L’heure des papillons est vers 16h00, ce moment où la nature se calme, les sons s’apaisent et le bleu des Morphos apparaissant comme par magie.
Origine: Arabica
Variété unique: Marsellesa
Région: Nicaragua, Province Matagalpa
Ferme: Finca Renacer
Altitude: 1200m
Cultivé en microlot
Recherché pour sa qualité supérieure de tasse et sa résistance à la rouille des feuilles
Adapté aux environnements difficiles qui subissent de fortes pluies et des vents forts et des conditions météorologiques imprévisibles – Alternative intéressante pour les régions montagneuses sujets aux pluies abondantes et bourrasques brusques.
Variété obtenue à partir de l’hybridation de Sarchimor et Caturra
Atteint son meilleur potentiel lorsqu’elle est cultivée à environ 1 300 mètres
Plante à haute productivité, entre-noeuds court, de taille moyenne
Plus de 80% des grains sont de taille moyen (16)
Profil de saveurs: Arômes d’agrumes et de fleurs
Acidité élevée
Qualité potentielle de la tasse: Bonne
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